零食是世界四大零食之一，绝美香气特提神功效让不少人为之倾倒。但仅25%的商品者确信喝零食对心理健康必要，世界帕金森氏症深入研究基金则会(WCRF)来进行的一项实地调查声称有约36%的心理健康专业知识确信喝零食则会缩减重病帕金森氏症的几率。尽管多年来零食“风评欠佳”，但越来越多的确实声称，零食从降低重病几种帕金森氏症的几率到降低重病心理疾病的几率，都平庸显现出对心理健康的必要因素。喝零食可能对公众心理健康有重大因素，这一点激发深入研究人员和临床药剂师的伤感兴趣。2017年两篇大型meta量化已确定了蜂蜜零食更多地是利大于弊，可能则会降低乳腺腺癌、腹腔直肠腺癌、腹腔腺癌、子宫内膜腺癌和腺癌;心腹腔和死亡率;帕金森病;2型肝炎等病因的几率。然而，在过去20年里，零食摄入量对最主要帕金森氏症在内的慢性病因的因素仍旧是讨论的焦点。本深入研究阐述了最近十年有关零食及其促病毒活性的近期深入研究：（1） 通过烘烤步骤量化主要零食阴离子；（2） 通过灌注测定对零食有效成分的人类活性；（3） 量化零食及其成份的促氧化活性：（4） 整理大型观测人类深入研究的样本。1、零食的主要人类活性阴离子及其经过糕点后的忽略零食是一种繁杂的零食，含大约1000种木本植物化学固体，有其感到不快的香味、香气，还有许多阴离子有着潜在的促氧化、促炎、促脑膜炎和促病毒效用。由于烘烤，零食豆的化学成份引发了深刻的变化。请注意1声称了生豆，即零食豆糕点前的主要成份，以及熟豆里面特定成份的显现出现或缩减原因。在这里，我们详细参考了麦芽糖和麦芽糖代谢产物、抗原质和、脂肪乙酸、CGAs、有机乙酸和其他阴离子的主要木本植物化学固体。人类活性阴离子”是额外的促氧化剂，有时候在食物里面少量显现出现，对人类心理健康有鼓励的因素。生豆已被验证含有专业性的人类活性阴离子，但即使经过糕点步骤和冷水浸泡后，零食仍能保持并持续发展显现出许多对商品者心理健康必要的木本植物化学固体。生豆里面最丰富多彩的五种人类活性成份：(I)，它被相对于为人体内膜促氧化损伤的确保剂，有着促病毒活性和促炎效用;(II)多酚类固体，可引起多种重要的人类活性，对人细胞内心理健康必要;(三)葫芦巴碱，有着低血麦芽糖、神经确保、促(促侵袭)、促菌和促病毒活性;(IV)致氯乙酸（CGAs），最重要的多酚类，可分为零食基奎乙酸（CQA）、氟化物基奎乙酸（FQA）和吡啶奎乙酸（吡啶甲乙酸），都有着强悍的促氧化性， 促病毒、促炎、促菌、促热、肝确保和神经确保效用，有助于传染病视网膜退化、肥胖和哮喘;(V)零食醇，零食二萜的主要成份，有着促炎、骨髓确保、促病毒(可借人体内突变和促腹腔分解成)、促肝炎和促破骨人体内分解成的活性。熟豆里面的主要人类活性大分子：（I）零食乙酸，有着促、促氧化、促炎和免疫平衡物理性质等人类活性；（II） 甲基类制剂，促氧化、促菌、促菌、促致腺癌、促哮喘、促炎物理性质已被新闻报道；（III） 烟乙酸（烟乙酸或抗氧化剂B3），在DNA修复（与PARP交互效用）里面发挥效用，有着抑止效用，并抑止腺癌人体内重新占领（切断上皮-非典型过渡性）; （IV）黄酮类阴离子，它平庸显现出多种人类活性，如促氧化，促衰老， 促炎、免疫平衡、护心、促菌、促病毒、促哮喘、促肝炎、肝确保等物理性质，以及传染病帕金森氏症（最主要防扩散、可借突变、抑止腹腔分解成、促氧化和逆转促药性）;（V） N-甲基二恶醇， 被已确定为促氧化反应元素通路的诱因。总之，虽然使用零食的单个成份来进行灌注和细胞内深入研究阐述了多种人类社区活动，但零食既有平庸显现出的的生理物理性质或则会有所不同，因为零食是一种繁杂的、非标准的零食。因此，蜂蜜零食诱发的对各种病因的传染病效用有时候是多种成份的联合效用，有时各类阴离子的协同效用比单独阴离子的社区活动要好得多。2、零食有效成分的人类活性，灌注深入研究发放的确实请注意2列显现出了许多灌注深入研究，最主要多种帕金森氏症并不一定、零食种类、糕点程度，以及最主要人体内周期迟滞、促增殖、促突变和低促氧化活性在内的多种现象。大多数实地调查都年度报告了零食对腺癌人体内的广泛因素。例如，对乳腺腺癌人体内的深入研究主要集里面在促增殖和促氧化效用、人体内周期迟滞、可借突变、调控端粒酶、平衡激双链和更低帕金森氏症治率等不足之处。对腺癌人体内的深入研究新闻报道了促增殖、人体内周期迟滞、突变和低促氧化能力。对腺癌人体内的深入研究发掘出促增殖和促搬迁效用。此外还新闻报道了对食管、泌尿、膀胱、肺、腹腔、口腔、骨肉瘤和胶质人体内母人体内瘤的促增殖效用。3、零食的促氧化物理性质许多零食微量营养素由于其低促氧化能力而被确信有着人类活性。深入研究声称，粗有着亲水促氧化活性，并能抑止内层氧化激酶2激酶。CGA的促氧化活性平庸显现出对麦芽糖类如DNA、醇类和抗原质的氧化损伤的确保效用。对东莨菪碱出现异常的健忘症小鼠，CGA通过抑止乙酰胆碱酯激酶平庸显现出神经确保机制。零食糕点步骤里面形成的阴离子——零食花青素，也已被证实有促氧化性能。Czachor等人发放了强有力的确实，验证零食甙能清除基团，在延长缺少Sod1、Sod2和Rad52抗原的菌种的生命周期。4、几百年来，我们每天都在“喝药”而不无可奈何？在这篇综述里面，我们努力对荟萃量化深入研究来进行了详细的阐述(截至2021年4月，PubMed上刊登的115项深入研究里面有78项)，这些深入研究发掘出，零食商品与不同并不一定的帕金森氏症持续发展、治疗或进展密切的关系依赖于显著(鼓励或消极)的相关。请注意3声称 2010 年至 2021 末年刊登的meta量化、队列或批判性深入研究。我们整理并量化了大约75项深入研究，其里面绝大多数（63）年度报告了零食商品的必要因素。大多数深入研究声称零食商品与不同并不一定帕金森氏症的几率或持续发展密切的关系依赖于负相关的关系，最主要乳腺腺癌、口腔腺癌、口腔腺癌和咽腺癌、脑瘤、肌肤和肌肤非脑瘤、腺癌、腹腔直肠腺癌、子宫内膜腺癌、肝腺癌、白血病和肝人体内腺癌、脑腺癌和甲状腺腺癌等（18种帕金森氏症并不一定）。然而，在膀胱腺癌、腺癌、胰腺腺癌和肺腺癌里面推论到了双重相似性，尽管只有少数显现刊物验证了这种相似性。感到惊讶的是，我们发掘出只有12种显现刊物声称帕金森氏症和零食商品密切的关系的正相似性，最主要肺腺癌、膀胱腺癌、胰腺腺癌、喉腺癌和腺癌。虽然在细胞内和灌注都有促病毒活性，但许多流行病学深入研究声称，即使摄入另有零食的人，重病腺癌几率也则会降低。 从这个意义上说，另有的零食与含的零食比起，许多人类活性成份的甜度并没有忽略。这一更换阐述大多数人（最主要不同的性取向、种族和年龄）喝零食是必要的，与帕金森氏症几率成反比。
显然，每天适度蜂蜜4挑战杯零食可以作为心理健康、均衡烹饪和鼓励与世隔绝模式的一部分。而低低剂量的零食在降低几率不足之处有更低的益处。然而，所需必要性的人类学和流行病学深入研究来已确定确切的机制。此外，药剂师必须确信制剂-零食交互效用的潜在几率，谨慎地不必要同时使用零食和与零食有显著交互效用的制剂，在服用制剂和喝零食密切的关系起码所需的短时间等长。未来应该对常用处方制剂来进行必要性的灌注和细胞内深入研究，以明确与零食的药代热力学交互效用。
原文来源：Ayelén D. Nigra ,et al. A Decade of Research on Coffee as an Anticarcinogenic Beverage.Oxidative Medicine and Cellular Longevity Volume 2021, Article ID 4420479, 18 pages
